Huawei-Switches machen
pappert Bäckereien fit für die Zukunft

Stabiles und leistungsstarkes WLAN sorgt in allen Pappert Fachgeschäften für erleichterte Betriebsprozesse und mehr Kundenzufriedenheit

Die 1928 gegründete Bäckerei papperts GmbH (bekannt unter der Marke Pappert) aus Poppenhausen (Wasserkuppe) in Osthessen ist ein Familienunternehmen mit Tradition, in der aktuell siebten Generation von Bäckern geführt. Pappert ist mit den Jahren stetig gewachsen und bietet über seine Submarken neue moderne Konzepte – von klassischen Brötchen bis hin zu italienischer Pizza und Eis. Das Unternehmen beschäftigt ca. 1.900 Mitarbeitende und beliefert mehr als 140 Fachgeschäfte, neben Hessen auch in Bayern und Thüringen.

Herausforderung

Pappert hat seine Bäckereien im Laufe der Jahre stetig modernisiert und das Angebot für seine Kunden erweitert. Ob Mittagstisch oder einen Kaffee am Nachmittag: Pappert lädt zum Verweilen ein. Damit steigen die Ansprüche der Kunden und Mitarbeitenden an ein stabiles und schnelles WLAN, ob privat oder zum Arbeiten im Café. Kunden erwarten zudem bargeldlose Zahlen: Bereits kleine Beträge wie der Kaffee können per Karte gezahlt werden. Um diesen Kundenwünschen zu entsprechen, ist ein leistungsstarkes und stabiles Netz zentral. Da nicht alle Fachgeschäfte gleich ausgestattet sind und daher unterschiedliche Anforderungen haben, war es wichtig, dass die neue WLAN-Infrastruktur allen Ansprüchen gerecht wird.

Die vorherige IT-Infrastruktur war nicht mehr State-of-the-art, genügte nicht mehr allen Anforderungen der modernen Bäckerei-Filialen von Pappert. Ziel war es daher, die Infrastruktur zu erneuern und die bisherige Hardware auszutauschen.

Ein IT-Dienstleister führte eine Bestandsanalyse bei Pappert durch und empfahl verschiedene Produkte von Huawei, die zu den Anforderungen passten. Der L24P4S-A1-Switch aus der CloudEngine-Serie S5735 entsprach den Ansprüchen aller Filialen: Die Switches verbinden die verschiedensten Drittanbieter-Geräte, die zum Beispiel beim kontaktlosen Bezahlsystem zum Einsatz kommen, und können zudem für die Steuerung interner Prozesse der Bäckerei genutzt werden. Durch die Verbindung der Switches erstellen diese gegenseitige Backups, wodurch die Zuverlässigkeit des Netzwerks verbessert wird.

Der größte Vorteil von Huawei ist neben der umfangreichen Abdeckung aller Ansprüche der Filialen insbesondere die schnelle Lieferfähigkeit. Huawei kann innerhalb von zwei Wochen liefern – im Vergleich zu den bisher genutzten Netzwerkkomponenten des Konkurrenzunternehmens mit einer Lieferzeit von 350 Tagen –, weshalb das Projekt direkt umgesetzt werden konnte.

„Huawei konnte uns mit einer schnellen Reaktionszeit und Umsetzung überzeugen. Dank der zeitnahen Verfügbarkeit des Systems planen wir, weitere Fachgeschäfte mit den CloudEngine-Switches auszustatten. Unser Ziel ist eine komplett neue Netzwerk-Infrastruktur.“

Michael Bleuel, IT - Leiter bei Pappert

Das Unternehmen papperts GmbH wurde 1928 in Poppenhausen (Wasserkuppe) in Osthessen gegründet. Die hessische Bäckerei pflegt eine lange familiäre Bäckertradition, die sich nach eigenen Angaben bereits in das Jahr 1600 zurückverfolgen lässt. Bernd Pappert ist als aktueller Firmeninhaber bereits Bäcker in siebter Generation. Im Laufe der Jahre hat Pappert kontinuierlich an Größe zugenommen und präsentiert nun unter den Submarken pappert Pizza & Pasta sowie Giovanni L. moderne Konzepte, die von Brötchen bis hin zur italienischen Pizza und Eis reichen. Mit der Marke ZWEITTAG hat pappert zudem ein nachhaltiges Konzept entwickelt, das gegen Lebensmittelverschwendung vorgeht.

Das Unternehmen beschäftigt ca. 1.900 Mitarbeitende und beliefert seine Fachgeschäfte in einem Vertriebsgebiet im Umkreis von 100 Kilometern – in Hessen, Bayern und Thüringen.

Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.papperts.de/

Die Huawei Enterprise Business Group („Huawei Enterprise“) ist einer von drei Geschäftsbereichen von Huawei, einem führenden globalen Anbieter von Informations- und Kommunikationstechnologie (ICT). Huawei Enterprise nutzt seine starken F&E-Fähigkeiten und seine umfassende technische Fachkenntnis, um der globalen vertikalen Industrie und Unternehmenskunden im staatlichen und öffentlichen Bereich, der Finanzindustrie, Transport und Logistik, Versorgungs- und Energieunternehmen, Handelsgeschäften und ISPs ein breites Angebot an äußerst effizienten kundenorientierten ICT-Lösungen und Services anzubieten.

Die innovativen und führenden Lösungen von Huawei Enterprise decken Netzwerkinfrastruktur, Unified Communications und Collaboration (UC&C), Cloud Computing und Datenzentren, Unternehmenssicherheit und Industrieanwendungen ab.

Weitere Informationen finden Sie unter: e.huawei.com/de