Sodexo Reinventa o Catering com a Plataforma de IA Atlas

Quando se trata de escolhas alimentares, o que está na mente dos consumidores? Sabor, aparência ou experiência de serviço? Talvez para os consumidores de hoje, a resposta seja "Todos eles".

As pessoas estão cada vez mais conscientes da saúde, e as opções alimentares são muitas. No entanto, os serviços de catering tradicionais não são personalizados o suficiente, sem mencionar a falta de dicas de saúde para cada cliente. Cafeterias em empresas, escolas e outras grandes instalações enfrentam vários desafios, como tempo de espera prolongado e filas longas, que impactam a experiência do cliente. Agora, tornou-se uma tendência no setor introduzir métodos inteligentes para melhorar a experiência de refeição e a eficiência.

Para enfrentar esses desafios, a Sodexo, um dos maiores prestadores de serviços de catering do mundo, se uniu à Huawei França para lançar a solução de pagamento inteligente Seefood. A solução baseia-se na plataforma de software e hardware de IA Huawei Atlas e combina reconhecimento de imagem por IA na fase de pagamento para reconhecer automaticamente os pratos, calcular preços e completar o pagamento via cartões e terminais móveis.

Essa solução utiliza aprendizado métrico profundo para reconhecer cada prato com precisão em 0,3 segundos. Ela aprende rapidamente e pode reconhecer instantaneamente as características distintivas de um prato após o operador da cantina inserir uma nova imagem. O sistema fornece um algoritmo para atualizar as características de amostras incorretamente identificadas, melhorando a taxa de reconhecimento. Além disso, após cada reconhecimento, o sistema terminal adiciona automaticamente rótulos de detecção e classificação de objetos e os envia para a plataforma de treinamento na nuvem, melhorando assim o número de amostras de treinamento e a precisão dos modelos algorítmicos. Quanto mais é utilizado, mais inteligente o sistema se torna.

A solução Seefood se destaca por fornecer informações nutricionais e de calorias em tempo real. Capacitada por essas inovações, a solução não apenas elimina a necessidade de intervenção manual no caixa, reduzindo drasticamente o tempo de espera, mas também oferece serviços mais saudáveis, tecnológicos e personalizados para os consumidores.

"Venho aqui todos os dias para almoçar. Agora é totalmente autoatendimento, desde a escolha dos pratos até o pagamento. Sem mais filas! É 'comida com diversão'", disse um engenheiro na cantina de uma empresa em Guangzhou que utiliza a solução Seefood. Outro entrevistado, um especialista de mercado, afirmou: "A cantina agora pode até calcular as calorias dos alimentos e fornecer referências nutricionais muito intuitivas. Isso é revolucionário e exatamente a solução de refeição ideal para pessoas conscientes da saúde como eu."

Para os operadores de cantinas, a solução Seefood implementa um pagamento totalmente automatizado e fornece estatísticas de pedidos e giro para visualizar dados operacionais, ajudando-os a melhorar a capacidade de serviço e aumentar a eficiência operacional.

Uma cantina que atende 2000 pessoas pode acelerar sua velocidade de pagamento de 20 segundos por pessoa para apenas 3 segundos, aumentar o número de atendimentos por hora de 180 para 1200 e implementar a gestão e análise de dados operacionais em tempo real 24/7.

Atualmente, a solução Seefood foi aplicada pela Sodexo em sua cantina na sede da Huawei em Shenzhen, bem como em outras grandes empresas, hospitais e universidades em cidades como Guangzhou, Shenzhen e Xangai, na China. A solução já demonstrou seu incrível valor comercial e é bem recebida por operadores de cantinas e consumidores.

Olhando para o futuro, a Sodexo planeja promover essa solução globalmente. A solução será implantada nas cantinas da Sodexo na Europa Ocidental no primeiro semestre de 2021. Martin Boden, Presidente da Sodexo China, afirmou: "A inovação está no DNA da Sodexo, e a China é um dos países que lidera a transformação tecnológica e digital do mundo. Estamos felizes em trabalhar com a Huawei para desenvolver modelos de serviço inovadores para o catering. Através deste projeto de inovação conjunta, podemos servir melhor nossos clientes e enriquecer a experiência do cliente em termos de eficiência, conveniência e saúde. Estamos comprometidos em fornecer melhores serviços de Qualidade de Vida para consumidores na China e ao redor do mundo."

A Huawei tem aperfeiçoado uma plataforma de software e hardware de IA que oferece facilidade de uso e desempenho inigualáveis. A Huawei colabora com clientes do setor e parceiros de aplicação para proporcionar inovação em IA para diversas indústrias. A Huawei irá aprofundar sua colaboração com a Sodexo para explorar mais cenários na indústria de catering, tornar os serviços de catering mais convenientes e proporcionar uma melhor experiência de refeição para os consumidores.

A Sodexo é um dos maiores prestadores de serviços de catering do mundo e uma empresa da Fortune Global 500. Com sede em Paris, França, a Sodexo oferece serviços de catering para empresas, escolas, hospitais, lares de idosos e fábricas em todo o mundo. Com equipes profissionais de chefs, nutricionistas e funcionários de cozinha, a Sodexo é apaixonada por fornecer alimentos de qualidade que sejam deliciosos e agradáveis para seus clientes.

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